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Jeannies Falafel

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 7 Min
  • 6 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Protein

    • 1 (19 Unzen) Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft

  • Gemüse & Kräuter

    • 🧅 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 ½ Esslöffel gehackte frische Koriander
    • 1 Teelöffel getrockneter Petersilie

  • Gewürze & Würzungen

    • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ⅛ Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Backzutaten

    • ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Tasse feine trockene Semmelbrösel

  • Öl

    • 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Zermahlen Sie die Kichererbsen in einer großen Schüssel. Rühren Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Koriander, die Petersilie, den Kreuzkümmel, den Kurkuma, das Backpulver, die Semmelbrösel, das Salz und den Pfeffer ein. Benutzen Sie bei Bedarf Ihre Hände. Formen Sie die Mischung zu 1 1/2 Zoll großen Bällchen; Sie sollten 18 bis 24 erhalten. Fügen Sie Wasser hinzu, falls die Mischung nicht zusammenhält.

2

Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse auf 375°F (190°C). Geben Sie die Bällchen vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie, bis sie braun sind. Bei Verwendung einer schweren Pfanne die Hitze nach Bedarf anpassen und häufig wenden für eine gleichmäßige Bräunung.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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317

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie in Pitabrot mit Salat, Tomate und Tzatziki oder Tahini-Sauce für ein vollständiges Mahl.Fügen Sie etwas Wasser hinzu, falls die Mischung zu trocken ist, um Bällchen zu formen.Achten Sie genau auf die Öltemperatur, um Verbrennungen oder ungleichmäßiges Frittieren zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.