يُخفق الكريمة الثقيلة والقهوة والسكر البني وبودرة الإسبريسو والملح والفانيليا معًا في قدر. يُسخن على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك المتكرر حتى يصبح المزيج ساخنًا ويذوب السكر وبودرة الإسبريسو، لمدة 5 إلى 7 دقائق؛ لا تدعه يصل لدرجة الغليان.

في هذه الأثناء، ضع 1/2 كوب من الحليب كامل الدسم في وعاء صغير. رش الجيلاتين فوقه واتركه لمدة 5 دقائق ليتضاعف حجمه.

أزل القدر عن النار. اخلط الجيلاتين المتضاعف الحجم وحرك حتى يذوب تمامًا ويتداخل.

ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق كوب قياس كبير مقاوم للحرارة، أو وعاء كبير، يفضل أن يكون به فوهة صب. اسكب بعناية مزيج القهوة من خلال المصفاة.

اسكب مزيج القهوة المصفى في أوعية تقديم زجاجية أو أطباق صغيرة، واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، حوالي 30 دقيقة.