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Borscht II

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 180 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🍖 1,36 kg de acém bovino com osso
    • 💧 2,27 litros de água

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola, picada
    • 🥕 0,23 kg de cenouras, cortadas em pedaços de 2,5 cm
    • 2 talos de aipo, cortados em pedaços de 2,5 cm
    • ⅓ de uma cabeça média de repolho, ralada
    • 0,45 kg de beterrabas, descascadas e raladas

  • Líquidos e Temperos

    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 🍅 1 xícara de suco de tomate
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 2 colheres de chá de açúcar branco
    • 🧂 2 colheres de chá de sal
    • ⅛ colher de chá de pimenta-do-reino moída

PASSOS

1

Em uma panela grande, em fogo médio, doure a carne no óleo. Adicione a cebola e a água, reduza o fogo e cozinhe tampado por 2 horas, até a carne ficar macia.

2

Retire a carne do caldo e reserve para esfriar ligeiramente. Adicione as cenouras, o aipo, o repolho, as beterrabas, o suco de tomate, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta ao caldo. Quando a carne estiver fria o suficiente para ser manuseada, retire a carne do osso, corte-a em pedaços de tamanho adequado e volte à sopa. Deixe ferver até que os vegetais estejam macios, entre 20 a 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

283

Calorias

  • 25g
    Proteína
  • 14g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Use beterrabas frescas para o melhor sabor e cor vibrante.Sirva com uma colher de creme de leite azedo para uma experiência autêntica.Este prato pode ser feito com antecedência e aquecido; os sabores melhoram ao longo do tempo.Você pode adicionar endro ou salsa como guarnição para um toque de frescor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.