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Ziti e Berinjela

Custo $15.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $15.5

INGREDIENTES

  • Molho

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🍆 1 berinjela, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
    • 🍅 1 lata (28 onças) de tomates triturados
    • 🌿 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
    • 🧂 Pimenta-do-reino moída a gosto
    • 🍚 1 ¼ colheres de chá de açúcar branco (opcional)
    • 1 pote (7 onças) de pimentões vermelhos assados, escorridos e cortados em tiras

  • Massa

    • 1 pacote (16 onças) de massa ziti seca

  • Pão Sírio

    • 3 unidades de pão sírio
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 🧀 ¼ xícara de queijo parmesão ralado ou a gosto
    • Páprica doce a gosto
    • 🧂 Sal e pimenta a gosto

PASSOS

1

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a berinjela por cerca de 10 minutos.

2

Adicione os tomates, manjericão, pimenta e açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 45 minutos.

3

Misture os pimentões vermelhos assados na frigideira com a mistura de berinjela. Continue cozinhando até que a berinjela tenha a mesma consistência do restante do molho.

4

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Coloque a massa ziti na panela, cozinhe de 9 a 11 minutos, até ficar al dente, e escorra.

5

Sirva o molho de berinjela e tomate sobre a massa ziti cozida.

6

Pré-aqueça o forno a 190°C. Abra os pães sírios e espalhe uniformemente a manteiga no interior. Polvilhe com queijo parmesão e tempere com páprica, sal e pimenta.

7

Asse os pães no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 6 minutos. Use-os para pegar o molho de berinjela ou coma separadamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

545

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 92g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais rico, refogue alho e cebola antes de adicionar a berinjela à frigideira.Você pode preparar os pães sírios separadamente como lanches ou combiná-los com outros pratos.Para economizar tempo, considere usar berinjela e pimentões pré-assados.Este prato é congelável—armazene as sobras em recipientes herméticos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.