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Panquecas Veganas de Abóbora

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 6 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Molhados

    • 🥛 2 xícaras de leite de amêndoa
    • 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
    • 5 colheres de sopa de água
    • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
    • 1 xícara de purê de abóbora
    • 2 colheres de sopa de óleo de coco

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 1 colher de sopa de canela em pó
    • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ¼ xícara de nozes-pecã picadas e tostadas

PASSOS

1

Combine o leite de amêndoa e o vinagre em um copo de medição; reserve por 10 minutos. Combine a água e a farinha de linhaça em uma tigela; reserve até ficar gelatinoso, cerca de 5 minutos.

2

Combine a farinha, o açúcar de coco, o fermento, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média; misture o leite de amêndoa, a mistura de farinha de linhaça, o purê de abóbora e o óleo de coco até ficar bem misturado. Incorpore as nozes-pecã.

3

Aqueça uma chapa levemente untada em fogo médio-alto. Coloque a massa em colheradas grandes na chapa; cozinhe até que bolhas se formem e as bordas estejam secas, 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, 2 a 3 minutos. Repita com a massa restante.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

288

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Use uma chapa antiaderente de alta qualidade para garantir cozimento uniforme e fácil virada.Para torná-la ainda mais festiva, adicione noz-moscada ou gengibre para sabores adicionais de outono.Guarde as panquecas sobras na geladeira e reaqueça-as em um torradeira para cafés da manhã rápidos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.