Sopa Ucraniana de Borscht Vermelho

Name: Sopa Ucraniana de Borscht Vermelho
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 (16 onças) pacote de linguiça de porco; 🥕 3 beterrabas médias, descascadas e raladas; 🥔 3 batatas assadeira médias, descascadas e cortadas em cubos; ½ repolho médio, sem miolo e ralado; 🍅 1 xícara de tomates picados, escorridos; 🧅 1 cebola média, picada; 🧄 3 dentes de alho, picados; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 🍅 1 lata (6 onças) de pasta de tomate; 1 colher de chá de açúcar branco, ou a gosto; Sal e pimenta a gosto; ½ xícara de creme de leite azedo, para cobertura; 💧 8 ¾ xícaras de água, divididas, ou conforme necessário

Custo $12.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

40 Min
10 Porções
$12.5

Sopa Ucraniana de Borscht Vermelho

Custo $12.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

40 Min
10 Porções
$12.5

INGREDIENTES

Carne
- 1 (16 onças) pacote de linguiça de porco
Vegetais
- 🥕 3 beterrabas médias, descascadas e raladas
- 🥔 3 batatas assadeira médias, descascadas e cortadas em cubos
- ½ repolho médio, sem miolo e ralado
- 🍅 1 xícara de tomates picados, escorridos
- 🧅 1 cebola média, picada
- 🧄 3 dentes de alho, picados
Condimentos e Óleos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🍅 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 colher de chá de açúcar branco, ou a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara de creme de leite azedo, para cobertura
Líquidos
- 💧 8 ¾ xícaras de água, divididas, ou conforme necessário

PASSOS

Reúna todos os ingredientes.

Desfaça a linguiça em uma panela em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa até que não esteja mais rosada. Retire do fogo e reserve.

Encha uma panela grande até a metade com água (cerca de 8 xícaras) e leve para ferver.

Adicione a linguiça à panela, tampe e volte a ferver. Adicione as beterrabas e cozinhe por 10 minutos. Adicione as cenouras e as batatas e continue cozinhando até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos a mais. Misture o repolho e os tomates.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia. Misture a pasta de tomate e a água restante (3/4 de xícara) até ficar bem misturado; transfira para a panela.

Adicione o alho à sopa, tampe e desligue o fogo. Deixe descansar por 5 minutos. Misture o açúcar e tempere com sal e pimenta.

Coloque em tigelas de servir. Decore com creme de leite azedo e endro.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

257

Calorias

10g
Proteína
24g
Carboidratos
14g
Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão vegetariana, omita a linguiça de porco e use caldo de legumes no lugar da água.Adicionar endro fresco antes de servir melhora o sabor do borscht.Para economizar tempo, use um processador de alimentos para ralar as beterrabas e as cenouras.O borscht fica ainda melhor no dia seguinte, pois os sabores se misturam.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.