Minestrone de Batata-Doce
Custo $10.5, economizar $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 6 Porções
- $10.5
Minestrone de Batata-Doce
Custo $10.5, economizar $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 6 Porções
- $10.5
INGREDIENTES
Legumes
- 🧅 1 cebola grande, picada
- 2 talos grandes de aipo, picados
- 🍠 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 🥕 2 cenouras grandes, fatiadas finas
- 6 onças de vagens, cortadas em pedaços de 1 polegada
Alho e Temperos
- 🧄 5 dentes de alho, picados
- 2 ½ colheres de chá de tempero italiano
- Sal e pimenta a gosto
Líquidos e Óleos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 5 xícaras de caldo de legumes
- 🍅 1 lata (28 onças) de tomates em cubos estilo italiano
PASSOS
Aqueça o óleo em uma panela de sopa em fogo médio-alto. Refogue a cebola, o aipo, o tempero italiano, sal e pimenta até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Adicione os tomates com suco, o caldo, as batatas-doces, as cenouras, as vagens e o alho.
Deixe ferver; reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, cerca de 30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
201
Calorias
- 5gProteína
- 40gCarboidratos
- 3gGorduras
💡 Dicas
Sirva a sopa com pão de alho fresco para uma refeição completa.Para adicionar proteínas, considere adicionar feijão branco ou grão-de-bico.Esta sopa fica ainda mais saborosa no dia seguinte, então faça mais para sobras!Armazene na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.Ajuste o tempero a gosto e experimente adicionar mais ervas como tomilho ou folhas de louro.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.