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Pesto de Tomate Seco ao Sol

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 40 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🍅 113 gramas de tomates secos ao sol
    • 50 gramas de pinhões picados
    • 🧅 3 colheres de sopa de cebola picada
    • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
    • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado
    • 🍅 80 mililitros de tomates esmagados
    • 60 mililitros de vinagre balsâmico
    • 60 mililitros de vinho tinto
    • 🍅 1 colher de sopa de pasta de tomate
    • 120 mililitros de azeite
    • 🧀 120 gramas de queijo parmesão ralado
    • 🧂 Sal a gosto

PASSOS

1

Coloque os tomates secos ao sol em uma tigela e cubra com água morna por 5 minutos, ou até ficarem macios.

2

Coloque os tomates secos ao sol, pinhões, cebola, manjericão, salsa e alho em um processador de alimentos ou liquidificador; processe até ficar bem misturado.

3

Adicione os tomates esmagados, vinagre, vinho tinto e pasta de tomate; bata até atingir a consistência desejada.

4

Misture o azeite e o queijo parmesão; tempere a gosto.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

44

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Este pesto pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.Use-o como um espalhador para sanduíches ou um topping para frango ou peixe grelhado.Adicionar um pouco de água do macarrão ao misturar com massas ajuda a diluir o pesto e cobrir a massa uniformemente.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.