Bolo Tres Leches de Morango
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 300 Min
 - 12 Porções
 - $20
 
Bolo Tres Leches de Morango
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 300 Min
 - 12 Porções
 - $20
 
INGREDIENTES
Ingredientes Secos
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
 - 2 colheres de chá de fermento em pó
 - 1 colher de chá de sal kosher
 
Ingredientes Líquidos
- 🥚 3 ovos grandes, à temperatura ambiente
 - 1 xícara de açúcar granulado
 - 1 colher de sopa de extrato de baunilha
 - 🥛 1/2 xícara de leite integral, à temperatura ambiente
 
Mistura de Molho
- 1/4 xícara de açúcar granulado
 - 1 lata (12 onças) de leite evaporado
 - 1 lata (14 onças) de leite condensado
 - 🥛 1/2 xícara de creme de leite fresco
 
Coberturas
- Cobertura de chantilly
 - 🍓 Morangos fatiados
 
PASSOS
Reúna todos os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Levemente pulverize uma assadeira de 13 x 9 polegadas com spray para assar; reserve.
Bata junto a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Na tigela de um misturador planetário equipado com batedor, bata os ovos, o açúcar e a baunilha em velocidade média até ficarem leves, fofos e quase dobrados de volume, cerca de 10 minutos.
Incorpore metade da mistura de farinha em velocidade baixa até que esteja apenas incorporada. Gradualmente junte o leite até que esteja combinado, seguido pelo restante da mistura de farinha. Transfira a massa para a assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, de 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade na assadeira por 20 minutos.
Enquanto isso, para o leite de morango, misture os morangos e o açúcar em uma tigela pequena até que estejam totalmente cobertos; deixe descansar à temperatura ambiente por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Transfira para um liquidificador e processe até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Coe o purê através de uma peneira fina em uma tigela grande, descartando qualquer polpa ou sementes. Misture 1 xícara do purê de morango coado, leite evaporado, leite condensado e creme de leite em uma tigela grande até que estejam totalmente combinados.
Usando um palito de madeira ou os dentes de um garfo, faça furos por toda a superfície do bolo resfriado; despeje uniformemente a mistura de leite de morango sobre o bolo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 12 horas.
Cubra com uma camada de cobertura de chantilly e morangos fatiados antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
398
Calorias
- 10gProteína
 - 64gCarboidratos
 - 12gGorduras
 
💡 Dicas
Certifique-se de que os ovos e o leite estão à temperatura ambiente para obter uma consistência melhor da massa.Para um sabor vibrante, use morangos frescos e maduros.Refrigerar o bolo por pelo menos 4 horas permite que o leite de morango seja completamente absorvido.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.