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Cheesecake de Oreo com Morango

Custo $25, economizar $40

Fonte: Recommended by CookGo

  • 610 Min
  • 16 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Calda de Morango

    • 🍓 2 xícaras de morangos frescos
    • 🧂 6 colheres de sopa de açúcar
    • 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
    • 🧂 1 pitada de sal
    • 1 colher de sopa de água
    • 1 colher de chá de amido de milho

  • Crosta

    • 🍪 2 1/4 xícaras de biscoitos Oreo®
    • 🧂 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 🧂 1/8 colher de chá de sal
    • 🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal

  • Recheio de Cheesecake

    • 🍓 16 morangos pequenos
    • 3 pacotes (226 g cada) de cream cheese
    • 🧂 3/4 xícara de açúcar branco
    • 🥛 1 xícara de creme de leite
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal
    • 1/8 colher de chá de extrato de amêndoa
    • 1 pitada de noz-moscada em pó
    • 🥚 3 ovos grandes

PASSOS

1

Faça a calda de morango combinando morangos, açúcar, suco de limão e sal em uma panela. Cozinhe até que os morangos estejam macios, amasse-os e depois engrosse com a mistura de amido de milho e água. Passe pela peneira e leve à geladeira.

2

Pré-aqueça o forno a 175°C e prepare uma forma de fundo removível.

3

Faça a crosta combinando migalhas de Oreo, açúcar mascavo, sal e manteiga derretida. Pressione na forma e asse por 15 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.

4

Prepare o recheio do cheesecake misturando o cream cheese com açúcar, depois adicione o creme de leite, suco de limão, baunilha, extrato de amêndoa, noz-moscada, sal e ovos. Misture tudo até ficar homogêneo.

5

Distribua o recheio do cheesecake e despeje a calda de morango entre as camadas. Asse o cheesecake por 45 a 50 minutos, deixe esfriar no forno por 1 hora, depois leve à geladeira por pelo menos 8 horas.

6

Quando estiver pronto para servir, misture os morangos na calda reservada e decore o topo do cheesecake. Enfeite com Oreos, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

524

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 49g
    Carboidratos
  • 35g
    Gorduras

💡 Dicas

Refrigere o cheesecake durante a noite para garantir a textura adequada.Use morangos frescos para a calda para realçar o sabor e a cor.Para uma crosta mais crocante, triture os Oreos até obter uma consistência fina e asse por mais 3 minutos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.