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Roscas de Canela de Fermento Natural

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookGo

  • 140 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa

    • 4 xícaras de farinha de trigo, divididas
    • 1 xícara de fermento natural alimentado
    • 🥛 ¾ xícara de leite morno
    • ¾ xícara de açúcar branco
    • 1 colher de chá de fermento biológico instantâneo
    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, derretida e resfriada
    • 🥚 1 ovo grande, em temperatura ambiente
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Recheio

    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, derretida e resfriada
    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • 3 colheres de sopa de canela em pó

  • Cobertura

    • 8 onças de açúcar de confeiteiro
    • 🧀 1 pacote (4 onças) de cream cheese, amolecido
    • 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Combine 1 xícara de farinha, fermento natural, leite, açúcar branco e fermento biológico em uma tigela da batedeira. Deixe descansar até ficar esponjoso e borbulhante, cerca de 5 minutos.

2

Adicione a manteiga, o ovo e o sal; misture. Gradualmente, misture as 3 xícaras restantes de farinha.

3

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 3 a 5 minutos.

4

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

5

Derrube a massa, abra-a em um quadrado, espalhe manteiga e polvilhe açúcar mascavo e canela.

6

Enrole a massa, aperte a costura, corte em 8 pedaços e coloque os rolos em uma assadeira untada.

7

Cubra os rolos e deixe crescer, pré-aquecendo o forno a 375°F enquanto isso.

8

Asse os rolos por 35 minutos, depois deixe esfriar por 20 minutos antes de cobrir.

9

Misture o açúcar de confeiteiro, o cream cheese, a manteiga e a baunilha para preparar a cobertura.

10

Cubra os rolos frios com a cobertura e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

894

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 134g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um fermento natural alimentado para melhores resultados.Amolecer a manteiga e o cream cheese com antecedência garante uma cobertura mais suave.Verifique os rolos após 30 minutos de cozimento para evitar que fiquem muito dourados.Prepare a massa na noite anterior para simplificar o processo de assar pela manhã.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.