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Sofrito

Custo $10, economizar $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 80 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 4 cebolas, cortadas em pedaços grandes
    • 🍅 3 tomates médios, picados
    • 2 pimentões verdes, sem sementes e picados
    • 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
    • 🧄 3 cabeças de alho médias, descascadas
    • 25 talos de coentro (com folhas)
    • 25 talos de recao (com folhas)

  • Temperos

    • 🧂 1 colher de sopa de sal
    • 1 colher de sopa de pimenta preta

PASSOS

1

Combine pimentas ají dulce, cebolas, tomates, pimentões verdes, pimentões vermelhos e alho no processador de alimentos; pulse algumas vezes.

2

Adicione os talos de coentro, talos de recao, sal e pimenta. Processe até obter uma consistência semi-desfiada de salsa.

3

Armazene em um saco plástico para freezer com fechamento hermético. Use conforme necessário ou congele em porções.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

10

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um processador de alimentos de alta potência para mistura mais suave.Congele o sofrito em forminhas de gelo para fácil porcionamento.Adicione a sopas, ensopados e arroz para um aumento instantâneo de sabor.Certifique-se de que as pimentas ají dulce estejam disponíveis para um sabor autêntico; substitua por pimentões doces se não estiverem disponíveis.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.