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Bologna Defumada

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 210 Min
  • 12 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Main

    • 2,25 quilos de bologna
    • 1/4 xícara de tempero para churrasco ou seu tempero favorito

PASSOS

1

Prepare um defumador externo a 250 graus F (121 graus C) usando sua escolha de madeira. De preferência carvalho, faia ou cereja.

2

Corte o chub de bologna em um padrão de grade com uma faca afiada de 1/2 polegada de profundidade e 1 polegada de distância. Polvilhe e massageie o tempero em todas as ranhuras.

3

Coloque o chub de bologna diretamente na grelha do defumador. Defume no defumador pré-aquecido por 3 horas.

4

Transfira a bologna defumada para uma tábua de corte. Deixe descansar por 30 minutos.

5

Corte e sirva em sanduíches, ou fatie e frite para sanduíches de bologna frita.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

591

Calorias

  • 29g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 47g
    Gorduras

💡 Dicas

Use bologna de alta qualidade para o melhor sabor.Experimente diferentes tipos de madeira para adicionar sabores únicos.Deixe a bologna descansar após a defumação para permitir que os sucos se redistribuam.Para uma textura crocante, frite as fatias de bologna antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.