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Salmoura Simples para Peru

Custo $8.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 1,200 Min
  • 30 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes do Salmoura

    • 💧 3,8 litros de água
    • 🧂 2 xícaras de sal kosher
    • 🍯 1 ½ xícaras de açúcar mascavo escuro
    • 3 folhas de louro grandes
    • 1 colher de sopa de grãos de pimenta-do-reino
    • 2 ½ colheres de chá de alecrim seco
    • 2 ½ colheres de chá de tomilho seco
    • 12 cravos inteiros

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Leve a água para ferver em uma panela grande.

3

Mexa o sal e o açúcar mascavo até dissolver; volte a ferver.

4

Adicione as folhas de louro, grãos de pimenta-do-reino, alecrim, tomilho e cravos. Reduza o calor para médio-baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos.

5

Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

6

Coloque o peru descongelado em um recipiente grande não reativo. Despeje a salmoura resfriada.

7

Despeje água fria suficiente para cobrir o peru com líquido. Refrigere de 8 a 12 horas.

8

Remova o peru da salmoura e deixe na bancada por cerca de 2 horas.

9

Siga sua receita favorita para cozinhar o peru.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

44

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o peru está completamente descongelado antes de fazer a salmoura.Use um recipiente não reativo, como plástico ou aço inoxidável, para evitar qualquer reação química.A salmoura pode ser preparada um dia antes para economizar tempo.Depois de fazer a salmoura, enxágue bem e seque o peru antes de cozinhar para remover o excesso de sal.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.