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Peru Frito Simples

Custo $30, economizar $35

Fonte: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 12 Porções
  • $30

INGREDIENTES

  • Óleo e Tempero

    • 3 ½ galões de óleo de amendoim para fritar
    • 🧂 1 colher de sopa de sal, ou a gosto
    • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída, ou a gosto

  • Ingrediente Principal

    • 1 peru inteiro (4,5 kg), pescoço e miúdos removidos

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma panela grande ou fritadeira de peru até 350°F (175°C). Certifique-se de que a fritadeira esteja localizada ao ar livre, longe de construções ou decks de madeira.

2

Certifique-se de que o peru esteja completamente descongelado. Remova o excesso de pele da área do pescoço, garantindo uma abertura de pelo menos 2,5 cm de diâmetro.

3

Seque o peru com toalhas de papel. Esfregue sal e pimenta generosamente tanto por dentro quanto por fora do pássaro.

4

Coloque o peru em uma cesta de drenagem, com o pescoço para baixo. Lentamente e cuidadosamente, abaixe-o no óleo quente.

5

Mantenha a temperatura do óleo em 350°F (175°C) e cozinhe por 3 ½ minutos por libra; aproximadamente 35 minutos para um peru de 4,5 kg.

6

Cuidadosamente, retire o peru do óleo e escorra. Verifique a temperatura interna na parte mais grossa da coxa para atingir 180°F (80°C). Deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

568

Calorias

  • 77g
    Proteína
  • 0g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Sempre frite o peru ao ar livre e mantenha um extintor de incêndio à mão para segurança.Certifique-se de que o peru está completamente descongelado para evitar respingos de óleo ou reações perigosas.Verifique a temperatura interna usando um termômetro de carne para garantir a segurança alimentar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.