Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Disponha as almôndegas em uma única camada em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até que estejam aquecidas, cerca de 25 minutos, ou cozinhe as almôndegas conforme as instruções da embalagem.

Enquanto isso, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, o ketchup, o gochujang, o mel, o gengibre, o alho, o óleo de gergelim, a água e o amido de milho em uma panela pequena; reserve.

Perto do final do tempo de cozimento das almôndegas, aqueça o molho em fogo médio-alto até engrossar levemente, cerca de 3 minutos.