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Salada de Beterraba Assada com Abacate

Custo $5.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 1 Porções
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Vegetal

    • 450 gramas de beterrabas, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm
    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • 🥑 1 abacate, cortado em cubos

  • Condimento

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 1 colher de sopa de mel
    • 1 colher de sopa de mostarda Dijon

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Combine as beterrabas, 1 colher de sopa de azeite de oliva e o alho em uma tigela. Tempere com sal e pimenta; misture bem. Despeje na assadeira preparada e espalhe em uma única camada.

3

Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo de cozimento. Deixe as beterrabas esfriarem à temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.

4

Em uma tigela pequena, combine o azeite de oliva restante, suco de limão, mel e mostarda Dijon, e tempere com sal e pimenta.

5

Combine as beterrabas, os abacates e o molho em uma tigela grande. Misture delicadamente até que estejam uniformemente cobertos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

1287

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 102g
    Carboidratos
  • 101g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva a salada sobre uma cama de folhas verdes mistas para maior valor nutricional.Adicione nozes assadas, como amêndoas ou nozes, para obter crocância e proteína.Você pode armazenar beterrabas assadas restantes em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.