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Latkes de Lentilha Vermelha

Custo $6, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1/2 xícara de lentilhas vermelhas secas

  • Vegetais

    • 1 batata média, ralada
    • 1 dente de alho, fatiado finamente

  • Ovo

    • 🥚 1 ovo grande

  • Laticínios

    • Queijo parmesão, ralado

  • Condimentos

    • molho picante
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal
    • pimenta preta

  • Óleo

    • 2 colheres de sopa de óleo de canola

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Adicione as lentilhas em uma panela média e adicione água até cobrir cerca de uma polegada. Leve para ferver, depois abaixe o fogo para um fogo brando e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.

3

Remova o excesso de água da batata ralada espremendo ou torcendo-a usando um pano de chá limpo.

4

Em uma tigela média, quebre o ovo e bata levemente. Adicione a batata, as lentilhas cozidas, o alho, o queijo parmesão, molho picante, sal e pimenta preta. Misture até combinar.

5

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e acrescente uma generosa quantidade de óleo. Trabalhando em lotes, adicione pedaços da mistura de batata e lentilha, achate levemente para fazer discos com meio centímetro de espessura. Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado até ficar bem dourado.

6

Sirva imediatamente ou mantenha aquecido em um forno a 200°F por até uma hora.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

198

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 23g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de fritar para garantir uma textura crocante.Sirva com uma salada fresca ao lado para uma refeição equilibrada.Você pode substituir o queijo parmesão por outros queijos duros como Pecorino Romano para uma variação de sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.