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Sopa de Batata, Presunto, Brócolis e Queijo com Bolinhas de Massa

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Laticínios

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga
    • 🥛 4 xícaras de leite
    • 🧀 3 xícaras de queijo Cheddar ralado

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola amarela, picada
    • 1 talo de aipo, fatiado
    • 🥕 1 cenoura, descascada e picada
    • 🥔 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
    • 1 cabeça de brócolis, picada
    • 🧄 4 dentes de alho, picados

  • Carne

    • 2 xícaras de presunto cozido picado

  • Ervas e Temperos

    • 2 colheres de sopa de salsa seca
    • ½ colher de chá de tomilho em pó
    • ⅛ colher de chá de pimenta caiena
    • 🧂 sal e pimenta a gosto

  • Essenciais

    • 4 xícaras de caldo de frango
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 🥚 1 ovo grande

PASSOS

1

Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola, o aipo, a cenoura e o alho na manteiga quente até que a cebola fique translúcida.

2

Incorpore as batatas, o caldo de frango, a salsa, o tomilho e a pimenta caiena; leve para ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe em fogo lento até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.

3

Misture a farinha e o ovo em uma tigela usando um garfo até que a mistura pareça grãos de arroz.

4

Mexa o leite e o presunto na panela; leve para ferver. Lentamente, polvilhe a mistura de farinha e ovo na sopa, mexendo constantemente para evitar grumos.

5

Cozinhe em fogo lento por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

6

Adicione o brócolis e o queijo Cheddar; cozinhe até que o brócolis esteja macio e o queijo derretido, cerca de 5 minutos.

7

Tempere com sal e pimenta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

569

Calorias

  • 31g
    Proteína
  • 53g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Corte os vegetais uniformemente para um cozimento mais consistente.Use presunto sobrante para reduzir o desperdício de alimentos e economizar custos.Cozinhe em fogo baixo para evitar coalhar o leite.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.