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Bolo de Amêndoa e Ameixa Virado ao Contrário

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 12 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Para Cobertura

    • 🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal
    • 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
    • 1/4 de colher de chá de canela em pó
    • 1/8 de colher de chá de noz-moscada moída

  • Para o Bolo

    • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
    • 1/4 xícara de açúcar branco
    • 3/4 de colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de canela em pó
    • 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
    • 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
    • 🥚 3 ovos grandes
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 3/4 de colheres de chá de fermento em pó

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte generosamente uma forma de bolo redonda de 9 polegadas e forre o fundo com papel manteiga.

2

Cozinhe 1/2 xícara de manteiga em uma panela até dourar (5 a 7 minutos), depois transfira para uma tigela de mistura para esfriar por 10 minutos.

3

Para a cobertura, derreta 5 colheres de sopa de manteiga e misture na panela com açúcar mascavo, canela e noz-moscada. Espalhe uniformemente. Arrume as ameixas fatiadas firmemente por cima.

4

Na tigela de mistura, combine a manteiga dourada, açúcar mascavo, açúcar branco, sal, canela e noz-moscada. Misture bem.

5

Adicione a farinha de amêndoa à mistura de manteiga, depois bata os ovos um de cada vez. Continue misturando por 3 minutos até ficar fofo. Incorpore o suco de limão, baunilha, extrato de amêndoa, farinha e fermento delicadamente.

6

Despeje a massa sobre as ameixas arranjadas na forma e espalhe uniformemente.

7

Asse por 45 a 55 minutos até que o centro volte ao toque leve. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos.

8

Vire o bolo em um prato, remova o papel manteiga e deixe esfriar completamente antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

353

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 39g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva o bolo com um acompanhamento de creme chantilly para maior riqueza.Adicione uma pitada de fatias de amêndoa tostadas para um toque decorativo.Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para garantir cortes limpos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.