Bolo Piña Colada (Versão Híbrida do Bolo Invertido de Abacaxi)

Name: Bolo Piña Colada (Versão Híbrida do Bolo Invertido de Abacaxi)
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 🧈 1 barra de manteiga sem sal; 🧂 1 pacote (454 g) de açúcar mascavo; 🍍 2 latas (400 g cada) de abacaxi triturado em suco, escorrido e com o suco reservado; 1 caixa (517 g) de mistura para bolo amarelo; 🥚 3 ovos grandes; 🧈 ⅓ xícara de manteiga derretida; 🍯 1 pote (240 ml) de mel; 1 pacote (200 g) de coco ralado

Custo $15, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

45 Min
12 Porções
$15

Bolo Piña Colada (Versão Híbrida do Bolo Invertido de Abacaxi)

Custo $15, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

45 Min
12 Porções
$15

INGREDIENTES

Base
- 🧈 1 barra de manteiga sem sal
- 🧂 1 pacote (454 g) de açúcar mascavo
- 🍍 2 latas (400 g cada) de abacaxi triturado em suco, escorrido e com o suco reservado
Massa do Bolo
- 1 caixa (517 g) de mistura para bolo amarelo
- 🥚 3 ovos grandes
- 🧈 ⅓ xícara de manteiga derretida
- 🍯 1 pote (240 ml) de mel
- 1 pacote (200 g) de coco ralado

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

Aqueça uma assadeira de vidro de 23x33 cm em fogo baixo no fogão. Adicione 1 barra de manteiga e aqueça até derreter, cerca de 5 minutos.

Retire do fogo e cubra com açúcar mascavo, pressionando-o na manteiga usando um garfo. Deixe esfriar e leve a assadeira à geladeira até que a manteiga endureça, cerca de 15 minutos.

Remova a assadeira da geladeira e cubra a mistura de açúcar mascavo com uma camada uniforme de abacaxi triturado.

Misture a mistura para bolo, 1 xícara de suco de abacaxi reservado, ovos e ⅓ xícara de manteiga derretida em uma tigela grande usando uma batedeira elétrica até que esteja úmido.

Bata em velocidade baixa por mais 2 minutos e deixe a massa engrossar, cerca de 3 minutos. Adicione o mel e o coco.

Despeje a massa sobre o abacaxi triturado na assadeira, alisando para formar uma camada uniforme.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, entre 25 a 30 minutos.

Sirva ainda quente. Corte o bolo e vire-o sobre os pratos, com o açúcar mascavo e o abacaxi por cima.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

720

Calorias

5g
Proteína
111g
Carboidratos
31g
Gorduras

💡 Dicas

Refrigerar a mistura de manteiga e açúcar garante uma camada adequada dos ingredientes.Use suco de abacaxi fresco para um sabor mais natural.Para uma textura mais crocante, torre levemente o coco ralado antes de adicionar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.