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Bolo Invertido de Pêssego e Amaretto

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • ¾ xícara de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó

  • Cobertura

    • ½ xícara de açúcar mascavo
    • ¼ xícara de manteiga derretida
    • 3 colheres de sopa de licor de amaretto
    • 🍑 2 pêssegos, sem caroço e fatiados finamente
    • ½ xícara de nozes-pecã picadas

  • Base da Massa

    • ½ xícara de açúcar branco
    • ¼ xícara de manteiga
    • 🥚 2 ovos médios
    • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
    • 🥛 ¼ xícara de leite

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).

2

Bata junto a farinha e o fermento em uma tigela pequena até que estejam bem combinados; reserve.

3

Misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida e o licor de amaretto em um prato de torta de 9 polegadas até que o açúcar tenha dissolvido. Arrume as fatias de pêssego no prato e polvilhe com as nozes-pecã; reserve.

4

Bata juntos o açúcar branco e a manteiga com uma batedeira elétrica até ficar leve e fofo. Bata um ovo até incorporar, depois bata o segundo ovo junto com o extrato de amêndoa. Alterne adicionando a mistura de farinha com o leite, misturando até que esteja apenas incorporado.

5

Despeje suavemente a massa sobre os pêssegos e as nozes-pecã.

6

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo e o bolo esteja dourado, cerca de 25 minutos.

7

Deixe esfriar no prato de torta por 10 minutos, depois passe uma faca nas bordas e vire em um prato de servir para esfriar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

344

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha para um toque extra de indulgência.Substitua o amaretto por suco de laranja se estiver servindo para crianças em uma versão não alcoólica.Para uma versão sem nozes, omita as nozes-pecã ou substitua por aveia como cobertura crocante.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.