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Panquecas de Batata Assadas no Forno

Custo $6, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 12 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Básicos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 3 colheres de sopa de farinha integral
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 3/4 colher de chá de sal
    • 🥔 2 batatas grandes tipo russet
    • 🧅 1 cebola pequena, descascada
    • 🥚 1 ovo grande
    • Pasta de maçã (opcional)
    • 🥛 Iogurte (baixo teor de gordura ou grego, opcional)

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Pré-aqueça o forno a 425 °F. Unte levemente as assadeiras usando sua mão limpa ou um papel toalha.

3

Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela pequena.

4

Use os furos grandes do seu ralador para ralar a batata e depois rale a cebola.

5

Coloque a mistura de batata e cebola no escorredor dentro da pia. Usando um papel toalha, pressione a mistura de batata para espremer e absorver parte do excesso de umidade. Mexa e absorva novamente.

6

Coloque a mistura de batata em uma tigela grande, adicione o ovo e misture bem. Adicione a mistura de farinha e misture muito bem.

7

Use uma colher ou seus dedos para pegar um pedaço da mistura de batata da tigela e espalhe-o em um formato redondo e plano de aproximadamente 3 polegadas de largura e 1/4 de polegada de espessura na assadeira untada. Repita para preencher a assadeira.

8

Asse até que as partes de baixo estejam douradas, de 15 a 20 minutos, depois vire as panquecas e asse por mais 10 minutos.

9

Sirva as latkes com pasta de maçã e iogurte, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

83

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 13g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma crocância extra, certifique-se de secar completamente o excesso de umidade da mistura de batata e cebola.Você pode experimentar diferentes coberturas, como creme de leite ou ervas frescas, para realçar o sabor.Essas panquecas podem ser congeladas; reaqueça-as no forno para obter a melhor textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.