CookGo
recipe image

Bolo Invertido de Abacaxi da Nichole

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 9 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Preparação

    • spray de cozinha

  • Cobertura

    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal
    • 🟤 1 xícara de açúcar mascavo compactado
    • 🟤 2 colheres de sopa de açúcar mascavo compactado
    • 🍍 7 rodelas (¼ de polegada de espessura) de abacaxi fresco

  • Massa do Bolo

    • 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
    • ⅓ xícara de farinha de amêndoa
    • ¾ colher de chá de fermento em pó
    • ½ colher de chá de amido de milho
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 🍚 1 ¾ xícaras de açúcar branco
    • 🧈 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
    • 🥚 4 ovos grandes
    • ¾ colher de chá de extrato de baunilha
    • ¾ xícara de creme de leite azedo

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Unte uma assadeira quadrada de 9 polegadas com spray de cozinha.

2

Derreta ½ xícara de manteiga em uma panela em fogo médio-alto. Adicione 1 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, mexendo até que esteja dissolvido. Cozinhe até borbulhar, por cerca de 2 minutos. Despeje na assadeira preparada.

3

Arrume as rodelas de abacaxi em uma única camada de linhas diagonais sobre a mistura de açúcar mascavo.

4

Misture bem ambas as farinhas, o fermento, o amido de milho e o sal em uma tigela.

5

Bata juntos o açúcar branco e 1 xícara de manteiga em uma tigela grande com uma batedeira elétrica em velocidade média até ficar leve e fofo, de 3 a 4 minutos. Incorpore os ovos, um de cada vez, depois adicione o extrato de baunilha. Misture metade da mistura de farinha, seguida pela metade do creme de leite; repita.

6

Espalhe a massa sobre as rodelas de abacaxi na assadeira.

7

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, entre 65 a 70 minutos.

8

Deixe esfriar na assadeira sobre uma grade por 10 minutos, depois desenforme em um prato.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

727

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 90g
    Carboidratos
  • 40g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, use abacaxi fresco em vez de enlatado para garantir uma textura vibrante.Sirva o bolo com chantilly sem açúcar para um equilíbrio perfeito de doçura.Deixe o bolo esfriar completamente antes de fatiar para manter sua estrutura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.