Borscht de Jen com Carne

Name: Borscht de Jen com Carne
Total time: 315 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1,36 kg de ossos de sopa de carne; 1,89 litros de água; 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos; 🥕 4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos; 3 talos de aipo, fatiados; 3 beterrabas, descascadas e cortadas em cubos; 🧅 1 cebola, picada; ½ pequena cabeça de repolho, ralada; 1 lata (425 gramas) de tomates picados; 🧄 3 colheres de sopa de alho picado; 🧂 3 colheres de sopa de sal, ou a gosto; 2 colheres de sopa de páprica, ou a gosto; 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída, ou a gosto; 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookGo

315 Min
10 Porções
$15

Borscht de Jen com Carne

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookGo

315 Min
10 Porções
$15

INGREDIENTES

Carne
- 1,36 kg de ossos de sopa de carne
Líquido
- 1,89 litros de água
Vegetais
- 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 🥕 4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 3 talos de aipo, fatiados
- 3 beterrabas, descascadas e cortadas em cubos
- 🧅 1 cebola, picada
- ½ pequena cabeça de repolho, ralada
- 1 lata (425 gramas) de tomates picados
Condimento / Tempero
- 🧄 3 colheres de sopa de alho picado
- 🧂 3 colheres de sopa de sal, ou a gosto
- 2 colheres de sopa de páprica, ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
- 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate

PASSOS

Combine os ossos da sopa e a água em uma panela grande; leve a água para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo lento por 4 horas.

Remova os ossos e a carne da panela; reserve até esfriar o suficiente para manusear. Retire a gordura da superfície do caldo. Adicione as batatas, cenouras, aipo, beterrabas, cebola, alho, sal, páprica e pimenta-do-reino ao caldo. Leve o caldo novamente para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora a mais.

Separe a carne dos ossos da sopa e adicione-a de volta à sopa. Descarte os ossos e a gordura. Misture o repolho, os tomates picados e a pasta de tomate na sopa. Continue cozinhando em fogo lento até que o repolho esteja macio, cerca de 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

132

Calorias

5g
Proteína
29g
Carboidratos
1g
Gorduras

💡 Dicas

Para o melhor sabor, cubra cada tigela de borscht com uma colher de sopa de creme de leite azedo.Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão para realçar a acidez.Armazene as sobras na geladeira por até 5 dias ou congele para maior durabilidade.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.