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Sopa de Lentilha Mexicana no Instant Pot

Custo $12, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🥕 1 cenoura grande, descascada e fatiada
    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 1 pimentão amarelo, picado
    • 🌶 1 pimenta jalapeño fresca, sem sementes e picada
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • ½ xícara de coentro fresco picado

  • Despensa

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 5 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
    • 1 jarro (16 onças) de molho picante
    • 1 ¼ xícaras de lentilhas secas
    • 1 colher de sopa de tempero para tacos
    • 1 colher de chá de cominho
    • 1 colher de sopa de suco de limão

PASSOS

1

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot) e selecione a função Sauté. Adicione o azeite e deixe aquecer por 1 minuto. Adicione a cenoura, a cebola, o pimentão e o jalapeño; refogue por 2 minutos. Adicione o alho e refogue por 30 segundos. Aperte Cancelar.

2

Adicione o caldo, o molho picante, as lentilhas, o tempero para tacos e o cominho. Misture bem. Feche e trave a tampa. Selecione alta pressão conforme as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 6 minutos. Permita 10 minutos para que a pressão aumente.

3

Libere a pressão usando o método de liberação natural conforme as instruções do fabricante, cerca de 10 minutos. Remova a tampa e misture o coentro e o suco de limão. Sirva em tigelas e sirva imediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

173

Calorias

  • 11g
    Proteína
  • 26g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma opção vegana, certifique-se de que o caldo seja à base de vegetais.Ajuste o nível de especiarias adicionando ou omitindo as sementes de jalapeño.Armazene as sobras na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.