Sopa Minestrone Robusta no Instant Pot
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookGo
- 60 Min
 - 8 Porções
 - $15
 
Sopa Minestrone Robusta no Instant Pot
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookGo
- 60 Min
 - 8 Porções
 - $15
 
INGREDIENTES
Ingredientes Base
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
 - 1 libra de carne para ensopado
 - 🧅 1 cebola grande, picada
 - ⅓ libra de vagens, aparadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada
 - 2 talos de aipo, picados
 - 🥕 1 cenoura grande, picada
 - 🧄 4 dentes de alho, picados
 
Temperos e Ervas
- 1 colher de chá de orégano seco
 - 1 colher de chá de manjericão seco
 - 🧂 1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
 - 🧂 1 pitada de sal kosher, ou a gosto
 
Líquidos e Base do Molho
- 6 xícaras de caldo de osso de frango
 - 🍅 1 lata (28 onças) de tomates picados sem sal adicionado
 - 🍅 1 lata (14 onças) de tomates triturados
 
Ingredientes Adicionais
- 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido e enxaguado
 - 1 xícara de massa ditalini sem glúten
 - 🧀 ⅓ xícara de queijo parmesão ralado fino
 - 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
 
PASSOS
Aqueça o óleo em uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot) no modo Refogar. Adicione a carne e a cebola; cozinhe até que a carne não esteja mais rosa por fora, cerca de 4 minutos. Adicione as vagens, o aipo, a cenoura, o alho, o orégano, o manjericão seco e a pimenta-do-reino; misture para combinar.
Adicione o caldo, os tomates picados e os tomates triturados à panela; misture para combinar. Selecione a configuração Sopa; feche e tranque a tampa. Selecione Alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; defina o temporizador para 35 minutos. Aguarde 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.
Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa. Misture os feijões e a massa. Ligue o modo Cozimento Lento; cozinhe de acordo com as instruções do fabricante até que os vegetais e a massa estejam macios, cerca de 10 minutos. Tempere com sal.
Coloque a sopa em tigelas; cubra com queijo parmesão e manjericão fresco.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
369
Calorias
- 23gProteína
 - 32gCarboidratos
 - 17gGorduras
 
💡 Dicas
Se preferir uma versão vegetariana, omita a carne e use caldo de legumes.Para uma textura mais cremosa, bata uma pequena porção da sopa antes de adicionar a massa.Armazene as sobras em um recipiente hermético por até 5 dias ou congele para armazenamento prolongado.Certifique-se de mexer bem durante o modo cozimento lento para evitar que a massa grude.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.