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Salmoura para Peru de Feriado

Custo $15.5, economizar $20

Fonte: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 12 Porções
  • $15.5

INGREDIENTES

  • Base

    • 🥛 3,8 litros de caldo de legumes
    • 7,6 litros de água

  • Tempero

    • 🧂 1 ½ xícaras de sal marinho
    • 🍬 ⅓ xícara de açúcar mascavo
    • 2 colheres de sopa de grãos de pimenta preta
    • 1 colher de sopa de alecrim seco
    • 1 colher de sopa de sálvia seca
    • 1 colher de sopa de tomilho seco

  • Realçadores de Sabor

    • ½ xícara de vinagre de cidra de maçã
    • ½ xícara de molho Worcestershire

  • Ingredientes Frescos

    • 🍎 3 maçãs, cortadas em quartos
    • 🧅 1 cebola, cortada em quartos
    • 🧄 3 dentes de alho, descascados

PASSOS

1

Combine o caldo de legumes, sal marinho, açúcar mascavo, grãos de pimenta, alecrim, sálvia e tomilho em uma panela grande. Leve para ferver, mexendo frequentemente até que o sal e o açúcar dissolvam. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.

2

Despeje a água, a mistura de caldo e o vinagre de cidra de maçã em um balde de 5 galões; mexa até que a salmoura esteja combinada. Adicione as maçãs, a cebola, o molho Worcestershire e o alho à mistura de salmoura.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

105

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 23g
    Carboidratos
  • 1g
    Gorduras

💡 Dicas

A salmoura ajuda a reter a umidade e o sabor durante longos períodos de cozimento.Certifique-se de que a salmoura esteja completamente fria antes de adicionar o peru para evitar o cozimento acidental.Use ervas frescas, se possível, para um sabor aprimorado.A receita rende uma grande quantidade de salmoura, perfeita para grandes encontros de feriado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.