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Muffins de Café da Manhã Saudáveis

Custo $8.5, economizar $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 12 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🥕 2 cenouras, raladas
    • 1 abobrinha, ralada

  • Frutas

    • 🍌 2 bananas, amassadas
    • ½ xícara de cerejas secas

  • Óleos e Laticínios

    • ¼ xícara de óleo vegetal
    • 🥛 ¼ xícara de iogurte

  • Essenciais para Assar

    • 🥚 2 ovos
    • 1 xícara de farinha integral
    • 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
    • ½ xícara de açúcar mascavo compactado
    • ½ xícara de aveia em flocos
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de gengibre em pó

  • Adições

    • ½ xícara de coco ralado
    • ½ xícara de nozes-pecã picadas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte 12 forminhas de muffin ou forre com forros de papel.

2

Misture as cenouras, bananas, abobrinha, óleo vegetal, iogurte e ovos em uma tigela grande até ficar bem combinado.

3

Bata a farinha e o bicarbonato de sódio juntos em uma tigela separada. Misture o açúcar mascavo, aveia, coco, nozes-pecã, cerejas, canela, sal e gengibre na mistura de farinha até que todos os ingredientes estejam revestidos com farinha.

4

Incorpore a mistura de banana à mistura de farinha até que esteja apenas combinada. Coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo cada uma 2/3 do caminho.

5

Asse no forno pré-aquecido até que os topos voltem ao serem levemente pressionados, cerca de 18 a 22 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

227

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 32g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode personalizar esses muffins adicionando suas nozes, sementes, frutas secas favoritas ou até mesmo abóbora ralada e batata-doce.Opte por iogurte grego simples para maior teor de proteína.Esses muffins são congeláveis – guarde-os em um saco selado por até 3 meses e reaqueça no microondas ou forno.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.