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Ovos Recheados Fritos

Custo $7, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 6 Porções
  • $7

INGREDIENTES

  • Ovos

    • 🥚 6 ovos grandes cozidos
    • 🥚 2 ovos grandes

  • Condimentos

    • 3 colheres de sopa de maionese
    • 2 colheres de chá de relish de pepino
    • 1 colher de chá de mostarda Dijon

  • Temperos

    • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 3/4 colher de chá de sal kosher
    • 1/2 colher de chá de alho em pó
    • 1/8 colher de chá de pimenta caiena

  • Ingredientes Secos

    • 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de panko
    • 1/4 xícara de queijo parmesão

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Aqueça 3,8 cm de óleo em uma panela grande ou panela de fundo grosso a 180 graus Celsius.

3

Corte os ovos cozidos ao meio no sentido longitudinal, retire cuidadosamente as gemas e coloque-as em uma tigela pequena. Usando um garfo, amasse as gemas com maionese, relish, mostarda Dijon, pimenta-do-reino e 1/2 colher de chá de sal até ficar homogêneo. Transfira para um saco de confeitar ou saco plástico com zíper.

4

Prepare as estações de empanamento: Coloque a farinha em uma tigela, os ovos batidos em outra tigela e o panko misturado com queijo parmesão, alho em pó, pimenta caiena e o restante do sal em uma terceira tigela. Passe as claras de ovo na farinha, mergulhe nos ovos batidos e cubra com a mistura de panko.

5

Em lotes, frite as claras de ovo empanadas no óleo quente até dourar, ajustando o calor conforme necessário. Transfira para um prato forrado com papel toalha.

6

Distribua uniformemente a mistura de gema nos ovos fritos, decore com cebolinha e páprica. Sirva quente com molho picante.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

296

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um termômetro para manter a temperatura do óleo para obter melhores resultados na fritura.Preencha os ovos com a mistura de gema logo antes de servir para um sabor mais fresco.Prepare todas as estações de empanamento antes de fritar para um fluxo de trabalho mais suave.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.