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Bolo Invertido de Cranberry Fresco

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Base do Bolo

    • 🧂 ¾ xícara de açúcar mascavo bem compactado
    • ¼ xícara de manteiga sem sal
    • ¾ libra de cranberries frescos
    • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • 1 xícara de açúcar branco
    • ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
    • 🥚 2 ovos grandes, separados
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 🥛 ½ xícara de leite
    • ⅛ colher de chá de cremor de tártaro

  • Cobertura

    • 🥛 1 xícara de creme de leite fresco
    • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma forma redonda de bolo de 9 polegadas.

2

Aqueça o açúcar mascavo e ¼ xícara de manteiga em uma panela em fogo médio até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva, por cerca de 3 a 5 minutos. Transfira para a forma preparada e espalhe os cranberries por cima.

3

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal; reserve.

4

Bata o açúcar branco com ½ xícara de manteiga até ficar leve e fofo. Adicione as gemas uma de cada vez, depois o extrato de baunilha. Incorpore a mistura de farinha alternando com o leite.

5

Bata as claras com cremor de tártaro até formar picos firmes, depois incorpore à massa. Coloque a massa sobre os cranberries, espalhando uniformemente.

6

Asse no forno pré-aquecido por 55 a 60 minutos até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar na forma por 15 minutos, depois desenforme em um prato de servir e deixe descansar por mais 5 minutos.

7

Bata o creme de leite fresco até formar picos macios, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha.

8

Corte o bolo em fatias e sirva com a cobertura de chantilly.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

565

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 71g
    Carboidratos
  • 30g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que os cranberries estejam distribuídos uniformemente na forma para um sabor consistente.Para um chantilly mais suave, leve a tigela e o batedor à geladeira antes de usar.Considere adicionar raspas de laranja à massa para um toque cítrico.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.