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Strogonoff de Carne Elegante

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 6 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥩 900 gramas de bife de alcatra, batido até ficar com 6 mm de espessura e cortado em tiras de 2,5 x 3 cm
    • 🍷 ½ xícara de vinho tinto
    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 🍄 2 xícaras de cogumelos fatiados enlatados
    • 1 lata (280 gramas) de caldo de carne
    • ½ xícara de água
    • 1 colher de sopa de molho inglês
    • 🍝 2 xícaras de macarrão cozido quente

  • Temperos e Condimentos

    • ¼ xícara de farinha de trigo
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de páprica
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
    • 1 colher de chá de mostarda amarela preparada

  • Laticínios

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal
    • ⅓ xícara de cream cheese
    • ⅓ xícara de creme de leite

PASSOS

1

Combine o bife e o vinho tinto em uma tigela; deixe marinar por 15 a 30 minutos.

2

Combine a farinha, sal, páprica e pimenta-do-reino em um saco plástico com fecho. Retire o bife da marinada e sacuda para remover o excesso. Reserve e separe a marinada de vinho tinto. Adicione o bife à mistura de farinha; sacuda para cobrir.

3

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bife, cebola e alho; cozinhe e mexa até que o bife esteja dourado e a cebola esteja macia e translúcida, entre 10 a 15 minutos.

4

Misture os cogumelos, caldo de carne, água, marinada de vinho tinto reservada, molho inglês, flocos de pimenta vermelha e mostarda na mistura de bife até combinar; leve para ferver. Reduza o fogo, cubra a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo até que o bife esteja muito macio, cerca de 1 hora.

5

Misture o cream cheese e o creme de leite na mistura de bife; cozinhe e mexa até aquecer bem, de 2 a 3 minutos. Sirva sobre macarrão cozido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

470

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 25g
    Carboidratos
  • 25g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, deixe o bife marinar por completo os 30 minutos.Sirva com uma porção de vagens frescas ou uma salada para uma refeição equilibrada.Para economizar tempo, pré-cozinhe o macarrão enquanto o bife cozinha em fogo baixo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.