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Parmesão de Berinjela-Ziti

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 berinjela média, descascada e cortada em fatias finas

  • Massa

    • 1 pacote (16 onças) de massa seca de ziti

  • Laticínios

    • 🧀 1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
    • 🧀 1 libra de queijo mussarela, ralado
    • 🧀 ½ xícara de queijo Pecorino Romano ralado

  • Ovos

    • 🥚 2 ovos, batidos

  • Condimentos

    • 1 jarro (26 onças) de molho de espaguete, ou sua receita favorita

  • Temperos

    • 🧂 1 pitada de sal e pimenta a gosto

PASSOS

1

Coloque as fatias de berinjela em uma tigela e polvilhe com sal. Deixe escorrer sobre uma tigela na geladeira por pelo menos uma hora. Se possível, faça esta etapa durante a noite.

2

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione a massa de ziti e cozinhe por cerca de 6 minutos, ou até ficar quase macia. Escorra a massa.

3

Em uma tigela pequena, misture o queijo ricota e os ovos. Misture metade do queijo mussarela e do queijo Pecorino Romano.

4

Espalhe uma camada fina de molho de espaguete no fundo de um prato de assar de 9x13 polegadas. Disponha camadas de berinjela, mistura de queijo, massa de ziti cozida e mais molho. Repita para preencher o prato e cubra com o restante do queijo mussarela.

5

Asse o prato por 45 minutos no forno pré-aquecido, até que esteja aquecido e o queijo esteja levemente dourado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

570

Calorias

  • 34g
    Proteína
  • 64g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Descascar e escorrer a berinjela reduz a amargura e garante que o prato final não fique encharcado.Este prato combina perfeitamente com pão italiano crocante e uma salada mista.Você pode preparar a berinjela um dia antes para economizar tempo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.