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Sopa Fácil de Lentilha com Espinafre

Custo $8.5, economizar $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 65 Min
  • 6 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥓 4 tiras de bacon, picadas

  • Vegetais

    • 🥕 1 xícara de cenouras raladas
    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🥔 1 xícara de batatas em cubos
    • 1 pacote (10 onças) de espinafre fresco, rasgado

  • Líquidos

    • 6 xícaras de caldo de frango
    • 💧 3 xícaras de água
    • 1 xícara de salsa

  • Legumes

    • 16 onças de lentilhas secas, enxaguadas

  • Temperos

    • 1 folha de louro
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de alecrim seco
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída a gosto

  • Óleos

    • 1 colher de chá de azeite de oliva

PASSOS

1

Coloque o bacon em uma panela grande ou no forno holandês e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.

2

Misture as cenouras, a cebola e o azeite; cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

3

Cubra a mistura de bacon com caldo de frango, água e salsa; misture as lentilhas, a folha de louro, o cominho, o alecrim, o sal e a pimenta. Deixe ferver em fogo alto.

4

Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando até que as lentilhas estejam macias, de 40 a 50 minutos.

5

Misture o espinafre e as batatas; cozinhe em fogo brando até que o espinafre murche e as batatas estejam cozidas, de 10 a 15 minutos a mais.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

385

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 60g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão vegetariana, substitua o bacon por páprica defumada e o caldo de frango por caldo de legumes.Use lentilhas vermelhas para um tempo de cozimento mais rápido ou lentilhas verdes/marrons para uma textura mais robusta.Adicione mais vegetais como abobrinha, aipo ou pimentões para mais nutrientes e sabores.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.