Sopa Cremosa de Presunto e Batata

Name: Sopa Cremosa de Presunto e Batata
Total time: 25 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 🥔 3 grandes batatas vermelhas, cortadas em cubos; 🧅 1 cebola, picada; 🍗 1 xícara de peru cozido e cortado em cubos (opcional); 🍖 1 xícara de presunto cozido e cortado em cubos; 🥬 ⅔ xícara de aipo picado; 🥕 ⅔ xícara de cenouras fatiadas; ⅔ xícara de aspargos picados; 🟢 ⅔ xícara de ervilhas congeladas; ⅔ xícara de abóbora cabotiã descascada e cortada em cubos; 1 caixa (32 onças) de caldo de frango; 💧 1 xícara de água; 1 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto; 1 colher de chá de pimenta branca moída, ou a gosto; 🧂 ½ colher de chá de sal, ou a gosto; 3 folhas de louro; 🧈 ¼ xícara de manteiga; 7 colheres de sopa de farinha de trigo; 🥛 2 xícaras de leite

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

25 Min
10 Porções
$15

Sopa Cremosa de Presunto e Batata

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

25 Min
10 Porções
$15

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🥔 3 grandes batatas vermelhas, cortadas em cubos
- 🧅 1 cebola, picada
- 🍗 1 xícara de peru cozido e cortado em cubos (opcional)
- 🍖 1 xícara de presunto cozido e cortado em cubos
- 🥬 ⅔ xícara de aipo picado
- 🥕 ⅔ xícara de cenouras fatiadas
- ⅔ xícara de aspargos picados
- 🟢 ⅔ xícara de ervilhas congeladas
- ⅔ xícara de abóbora cabotiã descascada e cortada em cubos
Base do Caldo
- 1 caixa (32 onças) de caldo de frango
- 💧 1 xícara de água
- 1 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta branca moída, ou a gosto
- 🧂 ½ colher de chá de sal, ou a gosto
- 3 folhas de louro
Ingredientes para Engrossar
- 🧈 ¼ xícara de manteiga
- 7 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥛 2 xícaras de leite

PASSOS

Combine batatas, cebola, peru, presunto, aipo, cenouras, aspargos, ervilhas e abóbora em uma panela grande.

Despeje o caldo de frango e a água sobre a mistura; leve para ferver.

Reduza o calor para médio e cozinhe a sopa até que as batatas e a abóbora estejam macias, 10 a 15 minutos. Misture o tempero italiano, a pimenta branca, o sal e as folhas de louro.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo.

Polvilhe a farinha, mexendo constantemente, até engrossar, cerca de 1 minuto.

Aos poucos, bata o leite até que a mistura fique homogênea e engrossada, 4 a 5 minutos.

Misture a mistura de leite na sopa fervente e cozinhe até engrossar e aquecer completamente, 3 a 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

255

Calorias

13g
Proteína
31g
Carboidratos
9g
Gorduras

💡 Dicas

Sinta-se à vontade para substituir por quaisquer vegetais sazonais disponíveis.Para uma versão vegetariana, substitua o peru e o presunto por mais vegetais e use caldo de legumes.Sirva com pão crocante para uma refeição mais completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.