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Sopa Cremosa de Frango e Cogumelos

Custo $12.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Óleos e Temperos

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de chá de ervas de Provence
    • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
    • Sal e pimenta a gosto

  • Vegetais

    • 🧅 1 1/2 xícaras de cebola
    • 3/4 xícara de aipo
    • 🥕 3/4 xícara de cenouras
    • 1 libra de cogumelos portobello (cremini)
    • 🧄 5 dentes de alho
    • 5 onças de espinafre

  • Proteína

    • 2 xícaras de frango desfiado, carne branca ou escura, ou ambas

  • Líquido

    • 6 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
    • 3/4 xícara de creme de leite

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma panela grande ou panela de barro em fogo médio-alto.

2

Adicione a cebola, o aipo e as cenouras. Cozinhe, mexendo, até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 3 minutos.

3

Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo frequentemente até ficarem macios, cerca de 3 minutos. Misture o alho e as ervas de Provence e cozinhe até que o alho fique perfumado, cerca de 30 segundos.

4

Adicione o caldo, o frango desfiado e os flocos de pimenta vermelha. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

5

Aqueça o creme combinando-o com 2 colheres de sopa de caldo do sopa em uma tigela pequena, depois adicione lentamente ao sopa. Adicione o espinafre e deixe cozinhar até murchar. Tempere com sal e pimenta.

6

Sirva colocando em tigelas e enfeite com ervas frescas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

289

Calorias

  • 22g
    Proteína
  • 12g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Dicas

Use frango assado para economizar tempo de cocção.Pique todos os vegetais previamente para uma preparação mais rápida.Enfeite com salsa fresca ou tomilho para um sabor extra e apelo visual.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.