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Bolo de Café com Cobertura e Camada de Canela

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 80 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Camada de Canela

    • ¾ xícara de açúcar mascavo
    • ⅓ xícara de farinha de trigo
    • 1 ½ colheres de chá de canela em pó

  • Cobertura Streusel

    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de canela em pó
    • ¼ colher de chá de sal kosher
    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida

  • Massa do Bolo

    • 3 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • ¼ colher de chá de sal kosher
    • 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 🧈 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 🥚 3 ovos grandes
    • 🥛 ¾ xícara de leite
    • 1 (8 onças) recipiente de creme azedo
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte levemente um refratário de 9x13 polegadas; reserve.

2

Para fazer a camada de canela: Misture o açúcar mascavo, a farinha e a canela em uma tigela pequena até ficar bem combinado; reserve.

3

Para fazer a cobertura streusel: Combine o açúcar mascavo, a farinha, a canela e o sal em uma tigela pequena. Adicione a manteiga e misture com um garfo até que a mistura fique esfarelada; reserve.

4

Para fazer o bolo: Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.

5

Bata o açúcar e a manteiga em uma batedeira com o batedor em velocidade média até ficar fofo, cerca de 3 minutos. Raspe as laterais da tigela, depois bata os ovos até ficarem bem misturados. Aos poucos, incorpore a mistura de farinha e o leite. Adicione o creme azedo e o extrato de baunilha e bata por 30 segundos.

6

Despeje metade da massa no refratário preparado. Polvilhe a camada de canela sobre a massa, depois despeje o restante da massa por cima. Espalhe a cobertura streusel uniformemente sobre o bolo, pressionando levemente.

7

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, entre 40 a 50 minutos.

8

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir, cerca de 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

652

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 92g
    Carboidratos
  • 29g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a manteiga esteja amolecida para facilitar a mistura.Pressione levemente a cobertura streusel para aderir à massa.Sirva o bolo de café com chá ou café para uma experiência aprimorada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.