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Strogonoff à Borgonha

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 2 libras de bife redondo, cortado em tiras finas
    • ¼ xícara de farinha de trigo para polvilhar
    • 🧅 1 cebola média, fatiada
    • 1 xícara de caldo de carne
    • ½ xícara de vinho Borgonha
    • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
    • ½ colher de chá de tomilho seco
    • 1 pacote (12 onças) de macarrão largo
    • ¾ xícara de creme de leite azedo

PASSOS

1

Derreta a margarina em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as tiras de carne e frite até dourar. Misture a cebola e cozinhe por 3 minutos, mexendo, ou até que esteja macia. Polvilhe a farinha sobre a carne e misture com os sucos da panela até incorporar.

2

Aos poucos, misture o caldo de carne, o vinho Borgonha, a pasta de tomate e o tomilho. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 40 a 45 minutos.

3

Nos últimos 15 minutos do cozimento, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, cerca de 7 minutos.

4

Retire o ensopado de carne do fogo e misture o creme de leite azedo. Sirva sobre o macarrão quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

520

Calorias

  • 29g
    Proteína
  • 49g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais rico, use tomilho fresco em vez de tomilho seco.Tente substituir o vinho Borgonha por outro vinho tinto seco, se não estiver disponível.Cozinhe o macarrão com antecedência e mantenha-o aquecido para economizar tempo ao servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.