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Pão de Ezequiel na Máquina de Pão

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 142 Min
  • 10 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 colher de sopa de feijão preto seco
    • 1 colher de sopa de lentilhas secas
    • 1 colher de sopa de feijão vermelho seco
    • 1 colher de sopa de cevada
    • 1 xícara de farinha de trigo comum não branqueada
    • 1 xícara de farinha integral
    • ¼ xícara de farinha de painço
    • ¼ xícara de farinha de centeio
    • ¼ xícara de trigo partido
    • 2 colheres de sopa de gérmen de trigo
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 2 colheres de chá de fermento para máquina de pão

  • Ingredientes Líquidos

    • 🥛 ½ xícara de leite morno
    • 💧 ½ xícara de água morna
    • 🥚 1 ovo grande
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 🍯 1 colher de sopa de mel

PASSOS

1

Moer feijões pretos, lentilhas, feijões vermelhos e cevada em um moedor de café até ficarem finos.

2

Coloque o leite morno, a água morna, o ovo, o óleo, o mel, a farinha de trigo comum, a farinha integral, a farinha de painço, a farinha de centeio, o trigo partido, a mistura de feijão moído, o gérmen de trigo, o sal e o fermento na máquina de pão na ordem listada. Execute o ciclo Massa. Retire a massa da máquina após o ciclo terminar, cerca de 90 minutos.

3

Abra a massa em um pano de pastelaria, depois forme em um pão. Coloque o pão em uma forma untada; cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos.

4

Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.

5

Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 175 graus Celsius e continue assando até que o pão esteja dourado, mais 30 a 35 minutos.

6

Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade e deixe esfriar completamente antes de fatiar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

192

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 32g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de iniciar a máquina de pão.Certifique-se de usar um moedor de café dedicado à moagem de feijões e grãos secos para evitar contaminação cruzada.Adicionar uma colher extra de mel pode deixar o pão um pouco mais doce, se desejar.Deixe esfriar completamente antes de fatiar para evitar que desmorone.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.