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Filé Mignon com Queijo Azul

Custo $45, economizar $30

Fonte: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 8 Porções
  • $45

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 (3 libras) de filé mignon inteiro

  • Marinada

    • 1/2 xícara de molho teriyaki
    • 1/2 xícara de vinho tinto
    • 2 dentes de alho, picados

  • Molho

    • 4 onças de queijo azul, desfarelado
    • 2/3 xícara de creme de leite
    • 1/3 xícara de maionese
    • 1 1/2 colheres de chá de molho inglês

PASSOS

1

Coloque o filé mignon em um prato raso. Combine o molho teriyaki, o vinho e o alho em uma tigela pequena; despeje sobre o filé mignon. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.

2

Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C).

3

Remova o filé mignon da marinada e coloque-o em uma assadeira. Descarte a marinada.

4

Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos. Reduza o calor para 375°F (190°C) e continue cozinhando até o ponto desejado, mais 30 a 40 minutos. Um termômetro de carne inserido no centro do filé mignon deve marcar pelo menos 145°F (63°C) para o ponto médio. Deixe o filé descansar enquanto faz o molho.

5

Faça o molho: Combine o queijo azul, o creme de leite, a maionese e o molho inglês em uma panela em fogo baixo; mexa até ficar homogêneo.

6

Sirva o molho sobre o filé fatiado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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669

Calorias

  • 35g
    Proteína
  • 5g
    Carboidratos
  • 55g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais forte, deixe o filé mignon marinar durante a noite.Use um termômetro de carne para garantir a precisão do ponto de cozimento.Aqueça o molho suavemente para evitar separação.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.