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Sopa de Lentilha de Outono

Custo $10, economizar $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes e ervas

    • 🧅 1 ½ cebola, picada
    • 🧄 2 dentes de alho, espremidos
    • 2 colheres de chá de tempero italiano
    • 1 colher de chá de salsa seca
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 colher de sopa de cebola seca picada
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Proteínas e leguminosas

    • ½ libra de lentilhas marrons secas

  • Líquidos

    • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • ½ (750 mililitros) garrafa de vinho branco seco (como Chenin Blanc)
    • 1 (32 onças líquidas) caixa de caldo de galinha

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma panela grande ou caçarola em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho; cozinhe até que as cebolas amoleçam, fiquem translúcidas e comecem a dourar, cerca de 10 minutos. Despeje o vinho branco e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e deixe reduzir por 10 minutos.

2

Adicione as lentilhas, o caldo de galinha, o tempero italiano, a salsa, o alho em pó e a cebola seca. Deixe ferver em fogo alto, em seguida, diminua o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam bem macias, cerca de 1 hora e meia. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

194

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 21g
    Carboidratos
  • 6g
    Gorduras

💡 Dicas

Use ervas frescas como salsa, coentro ou hortelã como guarnição para um toque de sabor.Sirva com fatias de baguete e uma salada com molho balsâmico para uma refeição completa.Substitua as lentilhas marrons por lentilhas vermelhas ou lentilhas de Úmbria para uma textura mais cremosa.Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de galinha pelo caldo de legumes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.