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Feijão Vermelho e Arroz da Louisiana Autêntico

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 185 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Mercearia Seca

    • 450 gramas de feijão vermelho seco
    • 1 colher de sopa de salsa seca
    • 1 colher de chá de tomilho seco
    • 1 colher de chá de tempero Cajun
    • ½ colher de chá de pimenta caiena
    • ¼ colher de chá de sálvia seca
    • 2 xícaras de arroz branco de grão longo

  • Produtos Frescos

    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 1 pimentão verde, picado
    • 2 talos de aipo, picados
    • 2 colheres de sopa de alho picado

  • Carne

    • 450 gramas de linguiça andouille, fatiada

  • Líquidos

    • ¼ xícara de óleo de oliva
    • 💧 6 xícaras de água
    • 💧 4 xícaras de água

  • Temperos e Condimentos

    • 2 folhas de louro

PASSOS

1

Enxágue os feijões e deixe-os de molho em uma panela grande com água durante a noite.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a cebola, o pimentão, o aipo e o alho por 3 a 4 minutos.

3

Enxágue os feijões e transfira-os para uma panela grande com 6 xícaras de água. Misture os vegetais cozidos nos feijões. Tempere com folhas de louro, salsa, tomilho, tempero Cajun, pimenta caiena e sálvia. Leve ao fogo alto e depois reduza o calor para médio-baixo. Deixe cozinhar por 2 horas e meia.

4

Misture a linguiça nos feijões e continue a cozinhar por mais 30 minutos.

5

Enquanto isso, prepare o arroz. Misture 4 xícaras de água e 2 xícaras de arroz até ferver em uma panela. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.

6

Sirva os feijões sobre o arroz branco cozido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

630

Calorias

  • 24g
    Proteína
  • 79g
    Carboidratos
  • 24g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixar os feijões de molho durante a noite ajuda a reduzir o tempo de cozimento e os torna mais fáceis de digerir.Sirva com molho picante ou vinagre de maçã para um toque extra de sabor.Para uma opção vegetariana, substitua a linguiça por tofu defumado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.