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Torta de Aspargos e Ricota

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🌱 450 gramas de aspargos

  • Laticínios

    • 1 xícara de ricota integral
    • 🧀 1/4 xícara de queijo asiago

  • Ovos

    • 🥚 1 ovo grande

  • Temperos Secos

    • 1 1/2 colheres de sopa de tempero italiano
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
    • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Massa

    • 1 folha de massa folhada

  • Óleo

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e adicione os aspargos. Cozinhe até ficarem levemente macios, por cerca de 2 a 3 minutos. Remova os aspargos da panela e mergulhe-os imediatamente em água fria. Escorra e seque os aspargos com papel toalha.

3

Quebre o ovo em uma tigela pequena e bata levemente. Reserve 1 colher de sopa para pincelar. Misture a ricota, o queijo asiago, o tempero italiano, o sal e a pimenta no ovo batido restante até que esteja bem combinado.

4

Abra a massa folhada em um retângulo grande (cerca de 25x38 cm) em uma superfície enfarinhada. Transfira para a assadeira preparada.

5

Pincele uma borda de 2,5 cm ao redor da massa com o ovo reservado.

6

Adicione a mistura de ricota ao centro da massa folhada, espalhando uniformemente enquanto deixa uma borda de 2,5 cm. Arrume os aspargos por cima. Regue os aspargos com azeite e tempere com sal e pimenta adicionais, se desejar.

7

Asse no forno pré-aquecido até que a massa folhada esteja inchada e dourada nas bordas, cerca de 25-30 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

121

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 5g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma crosta mais crocante, coloque a assadeira na parte inferior do seu forno.Sirva com uma salada leve ou vinho espumante para uma refeição completa.Mantenha a massa folhada fria antes de abrir para garantir camadas folhadas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.