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Sloppy Joes Asiáticos de Porco e Cogumelos

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Salada de Repolho

    • 400 gramas de mistura para salada de repolho
    • 1/4 xícara de folhas de coentro, picadas
    • 1/4 xícara de vinagre de arroz
    • 1 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim
    • 1 colher de sopa de Sriracha, ou mais a gosto
    • 1 1/2 colheres de chá de molho de soja
    • 1 colher de chá de sementes de gergelim

  • Molho de Porco e Cogumelos

    • 💧 1 xícara de água
    • 1/4 xícara de molho hoisin
    • 1 colher de sopa de Sriracha, ou mais a gosto
    • 1 colher de sopa de molho de peixe (opcional)
    • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
    • 450 gramas de carne moída
    • 1 1/4 colheres de chá de sal kosher, dividido, ou a gosto

  • Base de Legumes

    • 1 colher de chá de azeite
    • 450 gramas de cogumelos crimini
    • 2 colheres de sopa de pasta de gengibre

  • Cobertura de Pão

    • 3 colheres de sopa de maionese
    • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
    • 1/4 xícara de folhas de coentro

PASSOS

1

Adicione a mistura de repolho, cebolinhas e coentro em uma tigela. Bata o vinagre de arroz, óleo de gergelim, Sriracha, molho de soja e sementes de gergelim juntos. Misture o molho com a salada; deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2

Bata a água, molho hoisin, Sriracha, molho de peixe e óleo de gergelim em uma tigela; reserve.

3

Doure a carne moída com sal kosher em uma frigideira, despedaçando-a e renderizando gordura, 8–10 minutos. Transfira a carne para a tigela do molho.

4

Pulse os cogumelos em um processador de alimentos até ficarem do tamanho de ervilhas. Refogue os cogumelos em azeite com uma pitada de sal até dourar, 8–10 minutos.

5

Na frigideira, cozinhe a mistura de cebola feita no processador de alimentos (cebolas, pimentões, jalapeño) em azeite até ficar translúcida, 5–7 minutos.

6

Adicione alho processado e pasta de gengibre na frigideira; refogue até perfumar. Combine com carne, cogumelos e mistura de molho. Deixe ferver por 10–12 minutos.

7

Misture a maionese e óleo de gergelim. Espalhe nos pães e torre em uma frigideira até dourar, cerca de 2 minutos.

8

Monte os pães: camada de mistura de Sloppy Joe, salada, coentro e mais Sriracha. Cubra com a outra metade do pão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

582

Calorias

  • 28g
    Proteína
  • 44g
    Carboidratos
  • 33g
    Gorduras

💡 Dicas

Use coxas de frango moídas em vez de porco para uma opção mais magra.Experimente uma mistura de cogumelos como shiitake ou ostra para um sabor mais profundo.Toste os pães logo antes de servir para manter a crocância.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.