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Peito de Peru na Fritadeira a Ar

Custo $20, economizar $30

Fonte: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ervas e Temperos

    • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado finamente
    • 1 colher de chá de cebolinha fresca picada finamente
    • 🧄 1 colher de chá de alho fresco bem picado
    • 🧂 ½ colher de chá de sal, ou a gosto
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída, ou a gosto

  • Laticínios

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada

  • Carnes

    • 🦃 2 ¾ libras de peito de peru com osso e pele

PASSOS

1

Pré-aqueça a fritadeira a ar a 350°F (175°C).

2

Coloque alecrim, cebolinha, alho, sal e pimenta em uma tábua de cortar. Corte a manteiga em fatias finas sobre as ervas e temperos e amasse até ficar bem misturada.

3

Seque o peito de peru e esfregue a manteiga temperada em ambos os lados e sob a pele.

4

Coloque o peru na cesta da fritadeira a ar, com a pele para baixo, e frite por 20 minutos.

5

Vire o peru com cuidado para que a pele fique voltada para cima e continue fritando até que um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso marque 165°F (74°C), cerca de mais 18 minutos. Transfira para uma travessa e cubra com papel alumínio; deixe descansar por 10 minutos. Fatie e sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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263

Calorias

  • 40g
    Proteína
  • 0g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um termômetro de leitura instantânea para garantir que o peru atinja a temperatura interna correta de 165°F por segurança.Deixe o peru descansar coberto com papel alumínio por 10 minutos para ajudar a reter seus sucos.Para mais sabor, adicione raspas de limão à mistura de manteiga com ervas.Sobras de peru podem ser usadas em sanduíches, saladas ou sopas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.