오븐을 섭씨 175도(F 350도)로 예열하세요. 9x5인치의 식빵 팬 3개를 기름칠하고 밀가루를 묻혀 준비해 두세요.

큰 냄비에 애호박을 넣고 물을 부어 끓입니다. 약 5분간 익힐 때까지 삶아주세요. 물기를 빼고 믹서기에 넣은 후 약 2분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 약 10분 정도 식힙니다.

밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 시나몬, 넛맥, 클로브를 중간 크기의 볼에 잘 섞어주세요. 덩어리를 없애기 위해 저어줍니다.

큰 볼에 호박 퓨레를 넣습니다. 기름, 설탕, 계란을 추가하고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 반죽이 될 때까지 밀가루 혼합물을 넣고 섞어줍니다. 준비된 식빵 팬에 반죽을 동일하게 나눠 담습니다.