쌀국수를 큰 그릇에 뜨거운 물에 약 한 시간 동안 담가둡니다.

큰 프라이팬에 기름 1/2큰술을 붓고 계란을 넣으세요. 중간 크기로 부수어 접시에 옮겨 담습니다. 따로 보관합니다.

소스팬에 땅콩기름, 땅콩버터, 물, 간장, 우유, 황설탕, 레몬즙, 마늘가루, 파프리카를 섞어 소스가 부드러워질 때까지 가열하세요. 카이엔페퍼로 간을 맞춥니다.

국수를 배수하세요; 유연하지만 여전히 단단해야 합니다. 남은 식물성 기름을 데우고 국수를 2분 동안 볶아 부드럽게 만듭니다.

땅콩소스, 숙주, 당근, 파, 땅콩, 스크램블한 계란을 국수에 추가합니다. 채소가 아삭해질 때까지 약한 불에서 볶습니다(약 5분).