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비건 렌틸콩 슬로피 조

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 인분
  • $15

재료

  • 채소

    • 🧅 1개의 큰 달콤한 양파, 대략적으로 썬 것
    • 1개의 중간 크기의 초록색 피망, 대략적으로 썬 것
    • 1개의 중간 크기의 빨간 피망, 대략적으로 썬 것
    • 🥕 1개의 중간 크기의 당근, 간 것
    • 1개의 작은 애호박, 간 것
    • 2컵 저염 야채 육수
    • 1컵 건조한 빨간 렌틸콩, 헹구고 물기를 뺀 것
    • 🍅 2 (14.5 온스) 개의 다진 토마토 캔

  • 양념 및 조미료

    • 1큰술 올리브 오일
    • 1큰술 칠리 파우더
    • 1큰술 준비된 노란 머스타드
    • 1큰술 사과 식초
    • 🍁 1큰술 메이플 시럽
    • 1큰술 토마토 페이스트
    • 2작은술 비건 우스터셔 소스
    • 🧂 취향에 따라 소금과 후추

  • 빵

    • 🍔 6개의 큰 햄버거 번, 반으로 나눈 것

단계

1

양파와 두 종류의 피망을 푸드 프로세서에 넣고; 균일한 크기가 될 때까지 갈아주세요(액체 상태가 되지 않도록 주의).

2

큰 냄비에 올리브 오일을 중~높은 열로 가열하세요. 양파-피망 혼합물, 당근, 애호박을 넣습니다. 재료들이 부드러워지고 익을 때까지 약 6~8분 동안 볶아주세요.

3

육수와 렌틸콩을 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 뚜껑을 열어 가끔씩 저으면서 렌틸콩이 부드러워질 때까지 약 15분 정도 끓입니다.

4

다진 토마토, 칠리 파우더, 머스타드, 식초, 메이플 시럽, 토마토 페이스트, 우스터셔 소스, 소금, 후추를 넣고 다시 끓입니다. 열을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 10분간 더 끓인 후, 번 위에 서빙합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

449

칼로리

  • 18g
    단백질
  • 76g
    탄수화물
  • 8g
    지방

💡 팁

햄버거 번을 서빙하기 전에 구워 더욱 진한 맛을 느껴보세요.매운맛 선호도에 따라 칠리 파우더를 조절하세요.이 레시피는 미리 만들어 놓기에 좋습니다. 밀폐 용기에 보관하면 최대 3일간 보관할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.