우크라이나식 붉은 보르쉬 수프
비용 $12.5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 인분
- $12.5
우크라이나식 붉은 보르쉬 수프
비용 $12.5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 인분
- $12.5
재료
고기
- 1 (16 온스) 포장 돼지 소시지
채소
- 중간 크기 사탕무 3개, 껍질을 벗기고 잘게 채썰기
- 🥕 당근 3개, 껍질을 벗기고 잘게 채썰기
- 🥔 중간 크기 구운 감자 3개, 껍질을 벗기고 주사위 모양으로 자르기
- 중간 크기 양배추 반 통, 중앙의 뿌리를 제거하고 잘게 채썰기
- 🍅 다진 토마토 1컵, 물기를 제거
- 🧅 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 🧄 마늘 3쪽, 잘게 다진 것
양념 및 기름
- 식물성 기름 1큰술
- 🍅 (6온스) 토마토 페이스트 1캔
- 흰 설탕 1작은술, 또는 취향에 따라
- 취향에 따라 소금과 후추
- 사워크림 ½컵, 토핑용
액체
- 💧 물 8 ¾컵, 필요에 따라 나누어 사용
단계
1
모든 재료를 준비하세요.
2
중불~높은 불로 예열된 프라이팬에 소시지를 부수어 넣으세요. 더 이상 분홍빛이 아닐 때까지 요리하고 저어주세요. 열을 끄고 한쪽에 두세요.
3
큰 냄비를 반쯤 물로 채우고(약 8컵) 끓입니다.
4
냄비에 소시지를 넣고 덮은 다음 다시 끓입니다. 사탕무를 넣고 10분 동안 끓입니다. 당근과 감자를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 약 10분 더 요리합니다. 양배추와 토마토를 넣어주세요.
5
프라이팬에 기름을 중불로 데웁니다. 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트와 남은 3/4컵의 물을 잘 섞어 냄비에 옮깁니다.
6
마늘을 수프에 넣고 덮은 다음 불을 끕니다. 5분간 그대로 두세요. 설탕을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
7
서빙 그릇에 담아줍니다. 사워크림과 딜로 장식하세요.
영양 성분
1인분당🔥
257
칼로리
- 10g단백질
- 24g탄수화물
- 14g지방
💡 팁
채식주의 버전을 위해 돼지 소시지를 생략하고 물 대신 야채 육수를 사용하세요.딜을 제공하기 전에 추가하면 보르쉬의 맛이 더욱 좋아집니다.시간 절약을 위해 식품 가공기를 사용하여 사탕무와 당근을 갈아주세요.보르쉬는 하루가 지나면 맛이 더욱 어우러져 더 맛있어집니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.