모든 재료를 준비하세요. 팽이버섯, 양파, 당근을 잘게 썰어주세요.

통조림 참치에서 기름을 빼고 달걀을 부드럽게 풀어주세요.

냄비에 참기름 1큰술을 넣고 센 불로 열을 가하세요.

썰어놓은 모든 야채를 넣고 1분 정도 볶아주세요.

냄비에 물을 충분히 붓고 뚜껑을 덮은 다음 센 불로 끓여주세요.

끓기 시작하면 밥을 추가하고 뚜껑을 열고 계속 끓여주세요.

약불로 낮추고 약 15분간 끓입니다. 표면에 뜨는 거품을 걷어내세요.

밥이 부드러워지면 기름을 제거한 참치를 넣고 잘 섞어주세요.

부드럽게 저으면서 원을 그리듯 천천히 계란을 붓고 덩어리가 생기지 않도록 해주세요.